Descrizione
Caratteristiche in degustazione
Colore: Rosso granato scarico
Olfatto: Ricordi floreali che virano sulla viola e sulla ciliegia matura, nuance speziate e tenui ricordi balsamici
Gusto: Fresco e complesso, un tannino pieno che inizia ad evolvere mettendo in mostra il meglio delle note mature e balsamiche
Abbinamenti gastronomici: E’ un vino di struttura e complessità che ha bisogno di piatti succulenti e lievemente speziati come un piatto di rigatoni al ragù di cinghiale
Abbinamenti naturalistici: Il Passo dello Stelvio (BZ)
Caratteristiche in degustazione
Colore: Cristallino, giallo paglierino acceso
Olfatto: Fresco ed abbastanza intenso, ricordi di camomilla e pompelmo con nuance di nocciola e pera
Gusto: E’ un vino di elegante complessità che brama piatti gustosi con tratti piccanti e salati
Abbinamenti gastronomici: Plin con scaglie di gessato della Val d’Ayas
Abbinamenti naturalistici: La Sacra di San Michele (TO)
