Vino base: Canavese DOC Barbera
Produzione annua di bottiglie: 1.200
Vinificazione: Vino aromaticzzato
Alcol: 16,5 % Vol
Vino Chinato della Serra
Caratteristiche in degustazione
Colore: Rosso granato intenso
Olfatto: Intenso fruttato e speziato con note di foglie d’alloro
Gusto: Un grande equilibrio tra dolcezza e ricordi speziati e amari su una base di frutti rossi maturi
Abbinamenti gastronomici: È un vino che richiede succulenza, intensità e persistenza quindi un brasato con una riduzione di chiodi di garofano, pepe nero e patate alla griglia
Abbinamenti naturalistici: Le colline intorno al Castello di Grinzane Cavour (CN)
Caratteristiche in degustazione
Colore: Rosso granato intenso
Olfatto: Intenso fruttato e speziato con note di foglie d’alloro
Gusto: Un grande equilibrio tra dolcezza e ricordi speziati e amari su una base di frutti rossi maturi
Abbinamenti gastronomici: È un vino che richiede succulenza, intensità e persistenza quindi un brasato con una riduzione di chiodi di garofano, pepe nero e patate alla griglia
Abbinamenti naturalistici: Le colline intorno al Castello di Grinzane Cavour (CN)
