Vin allegro rosso

Allevamento: pergola.
Raccolta: metà settembre.
Vinificazione: rapida pressatura delle uve e avvio della fermentazione alcolica a temperatura controllata.  Al termine della fermentazione alcolica si chiude l’autoclave per creare la presa di spuma fatta quindi con zucchero naturale.
Imbottigliamento: Con macchina isobarica e tappatura con tappo tecnico microgranulo di sughero 100%.
Alcol: 11-12%Vol
Acidità totale: 5,5/6g/L
pH: 3.3/3,4
Tenuta delle bottiglia negli anni: 1 anno

Allevamento: pergola.
Raccolta: metà settembre.
Vinificazione: rapida pressatura delle uve e avvio della fermentazione alcolica a temperatura controllata.  Al termine della fermentazione alcolica si chiude l’autoclave per creare la presa di spuma fatta quindi con zucchero naturale.
Imbottigliamento: Con macchina isobarica e tappatura con tappo tecnico microgranulo di sughero 100%.
Alcol: 11-12%Vol
Acidità totale: 5,5/6g/L
pH: 3.3/3,4
Tenuta delle bottiglia negli anni: 1 anno

Caratteristiche in degustazione

Colore: rosso.

Olfatto:  more, ciliegie, lievemente vegetale.

Gusto: acido, decisamente fresco. Spuma finissima.

Abbinamenti: ideale per aperitivi. Ottimo con primi di pesce e con la pizza. Ideale per le merende.

Caratteristiche in degustazione

Colore: rosso.

Olfatto:  more, ciliegie, lievemente vegetale.

Gusto: acido, decisamente fresco. Spuma finissima.

Abbinamenti: ideale per aperitivi. Ottimo con primi di pesce e con la pizza. Ideale per le merende.

La nostra selezione di vini frizzanti

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