Vin allegro bianco

Allevamento: pergola.
Raccolta: metà settembre.
Vinificazione: rapida pressatura delle uve e avvio della fermentazione alcolica a temperatura controllata. Al termine della fermentazione alcolica si chiude l’autoclave per creare la presa di spuma fatta quindi con zucchero naturale.
Imbottigliamento: Con macchina isobarica e tappatura con tappo tecnico microgranulo di sughero 100%.
Alcol: 11-12%Vol
Acidità totale: 7/7,5g/L
pH: 3.2/3,3
Tenuta delle bottiglia negli anni: 1 anno.

Caratteristiche in degustazione

Colore: giallo molto scarico con riflessi verdognoli.

Olfatto: Agrumi, pera, note fermentative intense, frutta gialla.

Gusto: acido , decisamente fresco. Spuma finissima.

Abbinamenti: Ideale per aperitivi. Ottimo con primi di pesce e con la pizza. Ideale per le
merende.

Caratteristiche in degustazione

Colore: giallo molto scarico con riflessi verdognoli.

Olfatto: Agrumi, pera, note fermentative intense, frutta gialla.

Gusto: acido , decisamente fresco. Spuma finissima.

Abbinamenti: Ideale per aperitivi. Ottimo con primi di pesce e con la pizza. Ideale per le
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La nostra selezione di vini frizzanti

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