Dolce Capriccio

Mosto parzialmente fermentato M.P.F. Dolce Capriccio

Allevamento: pergola.
Vendemmia: settembre.
Raccolta: manuale, in cassette.
Vinificazione: pressatura diretta delle uve, pulizia del mosto e rapido avvio fermentativo in autoclave. Al raggiungimento dei 5.5%Vol si chiude l’autoclave intrappolando la CO2 fino a 5%Vol. Questo mosto parzialmente fermentato viene così filtrato ed imbottigliato con chiusura a tappo raso.
Alcol: 5%Vol
Acidità totale: 5,5-6,5g/L
pH: 3.15-3,30
Tenuta bottiglia negli anni: 1 anno.

Caratteristiche in degustazione

Colore: giallo tenue, spuma bianca.

Profumi: fragrante, intensi aromi fermentativi, frutta gialla, mela, pera.

Gusto: dolce, spumoso.

Caratteristiche in degustazione

Colore: giallo tenue, spuma bianca.

Profumi: fragrante, intensi aromi fermentativi, frutta gialla, mela, pera.

Gusto: dolce, spumoso.

La nostra selezione di vini frizzanti

La nostra selezione di vini frizzanti

Menu

 

Cantina della Serra utilizza i cookie allo scopo di poter configurare al meglio il sito web e per darti una migliore esperienza di navigazione. Alcuni cookie sono necessari per far funzionare correttamente il nostro sito e non possono essere disattivati, altri sono opzionali.

 

Le tue preferenze sono importanti per noi!
Cliccando su "Accetto" ci autorizzi all’utilizzo di tutti i cookie.
Puoi, invece, disattivare i cookie opzionali cliccando su "Rifiuto".
Per impostare le tue preferenze clicca su "Impostazioni"; potrai comunque modificare le tue scelte in qualunque momento con l’icona in basso a sinistra della schermata.

 

Se vuoi saperne di più sulle nostre informative consulta la

Informativa Privacy e la Cookie Policy

Privacy Settings saved!
Impostazioni

 

Cantina della Serra utilizza i cookie allo scopo di poter configurare al meglio il sito web e per darti una migliore esperienza di navigazione. Alcuni cookie sono necessari per far funzionare correttamente il nostro sito e non possono essere disattivati, altri sono opzionali.

 

Le tue preferenze sono importanti per noi! Cliccando su "Accetto" ci autorizzi all’utilizzo di tutti i cookie. Puoi, invece, disattivare i cookie opzionali cliccando su "Rifiuto". Per impostare le tue preferenze clicca su "Impostazioni"; potrai comunque modificare le tue scelte in qualunque momento con l’icona in basso a sinistra della schermata.

 

Se vuoi saperne di più sulle nostre informative consulta la

Informativa Privacy e la Cookie Policy

Rifiuta tutti i Servizi
Accetta tutti i Servizi