Descrizione
Caratteristiche in degustazione
Colore: Rosso granato con riflessi rubino
Olfatto: Abbastanza intenso con nuance di erbe mediterranee
Gusto: Buona struttura, tannino equilibrato, note di frutta di sottobosco matura, ribes nero e leggera speziatura
Abbinamenti gastronomici: E’ un vino che apprezza la morbidezza e la succulenza quindi un piatto di agnolotti alla canavesana con burro e timo
Abbinamenti naturalistici: La fortezza di Fenestrelle (TO)
Caratteristiche in degustazione
Colore: Rosa corallo acceso
Olfatto: Fresco, note di frutta giovane, lampone e pompelmo rosa con nuance di erbe officinali
Gusto: Fresco, media intensità, di buona persistenza e sapidità
Abbinamenti gastronomici: E’ un vino che richiede piatti dalla buona sapidità e con punte amare quindi pizza con i capperi o un formaggio fresco di capra affinato con le erbe provenzali
Abbinamenti naturalistici: La riserva naturale orientata dello Zingaro (TP)
Caratteristiche in degustazione
Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini
Olfatto: Intenso, fragrante, sentori fruttati di agrumi gialli e maturi con nuance di floreali di tiglio
Gusto: Fresco, croccante, lungo
Abbinamenti gastronomici: E’ un vino che richiede morbidezza e intensità quindi formaggi freschi con erbe provenzali
Abbinamenti naturalistici: Lo skyline da Vigna Cariola seduti su un muretto a secco sotto l’ombra del castagno, guardando il lago di Viverone e il Castello di Masino dietro il quale tramonta il sole
