Descrizione
Caratteristiche in degustazione
Colore: Rosso rubino intenso con sfumature carminio
Olfatto: Intenso, fruttato dai mirtilli ai lamponi al tamarindo passando sui sentori floreali e ricordi di cuoio, liquirizia, tabacco bagnato e chiodi di garofano
Gusto: Fresco, avvolgente, persistente, intenso e abbastanza tannico
Abbinamenti gastronomici: E’ un vino che richiede tendenza dolce, persistenza ed intensità quindi tajarin al ragù di cinghiale
Abbinamenti naturalistici: Le colline della Toscana meridionale da Scansano fino a Saturnia con sosta alle cascate del Gorello
Caratteristiche in degustazione
Colore: Giallo paglierino tenue
Olfatto: Soffice eleganza, dal sambuco alla camomilla, dalla salvia agli agrumi maturi, dalla crosta di pane ai ricordi di nocciola e litchi
Gusto: Fresco, leggermente sapido, di media complessità che viene assecondata da un perlage fine ed elegante esaltando le note di artemisia e pera
Abbinamenti gastronomici: E’ un vino che richiede succulenza, tendenza dolce, grassezza e persistenza. La cipolla ripiena alla Chiaveranese cotta al forno
Abbinamenti naturalistici: La “Baia dei Saraceni” a Varigotti (SV)
Caratteristiche in degustazione
Colore: Cristallino, giallo paglierino acceso
Olfatto: Nuance agrumate e dolci, ricordi di erbe officinali
Gusto: Fresco e di delicata morbidezza
Abbinamenti gastronomici: E’ un vino di gentile complessità che brama piatti gustosi con tratti piccanti e salati
Abbinamenti naturalistici: Fioritura dei narcisi a maggio, Pian delle Nere a Castelnuovo Nigra (TO)
