Serra Blu

Allevamento: pergola.
Raccolta: settembre.
Vinificazione: rapida pressatura delle uve e avvio della fermentazione alcolica a temperatura controllata. Rapida chiusura fermentativa ed immediato reinoculo per la presa di spuma.
Affinamento: minimo 7 mesi in tank di acciaio inox stagni. Dopo l’imbottigliamento isobarico il vino viene messo quasi subito alla vendita.
Imbottigliamento: Con macchina isobarica e tappatura con tappo tecnico microgranulo di sughero 100%. Gabbiette Icas.
Alcol: 12-13%Vol
Acidità totale: 6/6,5g/L
pH: 3.2/3,3
Tenuta delle bottiglia negli anni: 1-2 anni.

Allevamento: pergola.
Raccolta: settembre.
Vinificazione: rapida pressatura delle uve e avvio della fermentazione alcolica a temperatura controllata. Rapida chiusura fermentativa ed immediato reinoculo per la presa di spuma.
Affinamento: minimo 7 mesi in tank di acciaio inox stagni. Dopo l’imbottigliamento isobarico il vino viene messo quasi subito alla vendita.
Imbottigliamento: Con macchina isobarica e tappatura con tappo tecnico microgranulo di sughero 100%. Gabbiette Icas.
Alcol: 12-13%Vol
Acidità totale: 6/6,5g/L
pH: 3.2/3,3
Tenuta delle bottiglia negli anni: 1-2 anni.

Caratteristiche in degustazione

Colore: giallo molto scarico con riflessi verdognoli.

Olfatto: Agrumi, pera, frutto della passione, note fermentative con leggera crosta di pane.

Gusto: acido in correttezza, minerale, decisamente fresco. Spuma intensa e prolungata, cremoso.

Abbinamenti: Ideale per aperitivi e antipasti. Ottimo con primi di pesce o risotti bianchi. Ideale con pesce d’acqua dolce o di mare. Curioso con la pizza.

Caratteristiche in degustazione

Colore: giallo molto scarico con riflessi verdognoli.

Olfatto: Agrumi, pera, frutto della passione, note fermentative con leggera crosta di pane.

Gusto: acido in correttezza, minerale, decisamente fresco. Spuma intensa e prolungata, cremoso.

Abbinamenti: Ideale per aperitivi e antipasti. Ottimo con primi di pesce o risotti bianchi. Ideale con pesce d’acqua dolce o di mare. Curioso con la pizza.

La nostra selezione di spumanti

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È disponibile il servizio di vendita a domicilio di tutti i nostri prodotti a listino.
Consegniamo scatole da 6 bottiglie da 0.75 e 1.5 Litri, bag-in box da 5, 10 e 20 litri, casse di bottiglie e bottiglioni “vuoto a rendere”; per il vino sfuso è necessario un accordo telefonico.
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